PREOCUPAN BROTES EN LA ZONA Recomiendan extremar medidas para combatir la triquinosis Fecha de Publicación: 16/06/2005 | Vida Sana
El Director de bromatología, Esteban DeVirgiliis, expresó que desde esa área municipal, se está haciendo incapié en la prevención para evitar en Chacabuco la aparición de la Triquinosis, enfermedad de los cerdos. Según el funcionario, una semana atrás, se produjo el último de la larga y preocupante lista de brotes que se vienen produciendo en la pcia.
Se trató de 7 personas que en Gral. Arenales se intoxicaron luego de haber comido chorizos frescos de elaboración casera.
La prevención (mantener limpios y desratizados los chiqueros, y realizar el análisis de la digestión enzimática), es algo que sí o sí debe hacerse, ya que esta enfermedad, típicamente centralizada en el sur de la pcia. ahora se encuentra muy cerca de Chacabuco (el año pasado se detectaron casos en Chivilcoy y Cármen de Areco). Los consumidores deben evitar comprar chacuinados que no posean rótulos que certifiquen que los animales fueron faenados en establecimientos habilitados.
